Paleta ibérico de cebo 15 měsíců

Vyprodáno

Přední kýta, černý vepř iberský, délka zrání 15 měsíců, hmotnost 4 - 4,5 kg

Iberské prasátko má šťavnatější tmavší maso než prase bílé. Žije pouze na iberijském poloostrově a má tu genetickou zvlážnost, že tuk (jako nositel chuti) prorůstá do svaloviny. Maso je tak křehčí, šťavnatější s konzistencí podobnou uzenému lososu. Přední kýta de cebo - prase krmené běžným způsobem - je vstupní branou do království toho nejlepšího, co lze této oblasti gastronomie ochutnat.

Složení: vepřové maso, sůl

SKLADEM


3 290,00 Kč