Chardonnay Seleccion 0,75l

Bílé biodynamické víno s certifikací Demeter vyrobené z odrůdy Chardonnay

Vinařství: Dominio de Punctum

SKLADEM

209,00 Kč

Bílé suché víno vyrobené z odrůdy CHARDONNAY. Hrozny se sklízejí výhradně v noci, poté se pomelou a nechávají ležet při nízké teplotě 5 °C, po dobu třech dní, kdy zůstává mošt v kontaktu se slupkami. Následuje lisování a fermentace, která probíhá v nerezových tancích, po dobu 21 dní, při teplotě 19 °C.

Popis: víno má citronově zelené zabarvení, vysokou viskozitu a velmi intenzivní vůni vanilky, květu magnolie a žlutého melounu. Chut je plná, suchá až krémová, lehce minerální, s tony kandovaného ovoce a dlouhou, grepovitou dochutí.

Snoubení s pokrmem: omáčky se smetanovým základem, výraznější drůbeží úpravy, středně vyzrálé tvrdé sýry.

Vinařství: Dominio de Punctum

Teplota podávání : 10-12°C

Zbytkový cukr: 0,9 g/l

Obsah kyselin: 6 g/l

Obsah alkoholu: 13%

Oblast: Castilla La Mancha


Ocenění: 

zlatá medaile Chalenge Millésime Montpellier(Francie)-největší veletrh BIO vína na světě

Vivino: 3,6